Sosa

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Geliermittel 'Elastic' (550g)
Pulver, vegan
Elastic

Bestell-Nr.: 2880031

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050036

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Preis auf Anfrage

Einheit: DOS
Maltosec (500g)
Füllstoff, Tapioka Maltodextrin
Maltosec

Bestell-Nr.: 2880030

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050030

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Einheit: DOS
@ Knallbrause 'Peta Zeta' natur | neutral (Großgebinde)
ca. 2-4,5mm
Peta crispy neutro

Bestell-Nr.: 2880029

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58500006

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Einheit: EIM
EIM à 15 KG
@ Maltit Pulver (750g)
100% Maltit
Maltitol

Bestell-Nr.: 2880028

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100810

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Einheit: DOS
Glykose-| Glukose-Pulver | Trocken-Glykose 33 DE (500g)
vegan
Glucosa en polvo 33de

Bestell-Nr.: 2880027

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100667_alt 00100617

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Einheit: DOS
@ Fructose / Fruktose Pulver (1000g)
100% Fruchtzucker, aus Früchten und Honig
Fructosa

Bestell-Nr.: 2880026

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100807

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Einheit: DOS
DOS à 1 KG
Sorbitol flüssig
Stabilisator E420
Sorbitol líquido

Bestell-Nr.: 2880025

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100652

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Einheit: FLA
FLA à 1,3 KG
@ Clorur (750g)
Texturas
Cloruro

Bestell-Nr.: 2880024

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050017

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Einheit: DOS
Alginat (750g)
Texturas
Alginato

Bestell-Nr.: 2880023

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050016

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Einheit: DOS
@ Gluconolactat (500g)
Gluconolactato

Bestell-Nr.: 2880022

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050029

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Einheit: DOS
Metil-Gel (300g)
Methylzellulose
Metilgel

Bestell-Nr.: 2880021

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050020

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Einheit: DOS
Maltodextrin Pulver (500g)
100% Maltodextrin 12 DE
Maltodextrina 12de

Bestell-Nr.: 2880020

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100620

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Einheit: DOS
Eisbase 'Pro Sorbet 100 Fred' | kalt
Stabilisator zur Herstellung von Fruchteis | Sorbets, kalte Anwendung
Prosorbet 100 frío

Bestell-Nr.: 2880019

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 57001000

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Einheit: EIM
EIM à 3 KG
@ Pro Mousse
Stabilisator für Creme & Schaum
Promousse

Bestell-Nr.: 2880018

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 57001005

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Einheit: EIM
EIM à 3 KG
Eisbase 'Pro Crema 100 Calent' | heiß
Stabilisator zur Herstellung von Milch-| Creme Eis, für heiße Anwendung | Verarbeitung
Procrema 100 caliente

Bestell-Nr.: 2880017

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 57001020

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Einheit: EIM
EIM à 3 KG
Eisbase 'Pro Crema 100 Fred' | kalt
Stabilisator zur Herstellung von Milch-| Creme Eis, für kalte Anwendung | Verarbeitung
Procrema 100 frío

Bestell-Nr.: 2880016

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 57001010

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Einheit: EIM
EIM à 3 KG
Gelcrem Hot / heiß (500g)
Verdickungsmittel, heiße Anwendung
Gelcrem caliente

Bestell-Nr.: 2880015

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050040

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Einheit: DOS
Basis für Schäume 'ProEspuma Fred' | kalt (700g)
Stabilisator| Air Texturmittel für Espumas, kalte Anwendung | Verarbeitung
Proespuma frío

Bestell-Nr.: 2880013

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 57001002

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Einheit: DOS
Instan-Gel Gelatineersatz (500g)
Pulver, kalte Anwendung
Instangel

Bestell-Nr.: 2880012

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58000008

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Einheit: DOS
Glykose- | Glukose-Sirup 35-40 DE
vegan, 77,4°Brix
Glucosa líquida

Bestell-Nr.: 2880011

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100609

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Einheit: DOS
DOS à 1,5 KG
Albuwhip | Albumina (Ovoneve) (500g)
sprühgetrocknetes Eiweißpulver
Albuwhip

Bestell-Nr.: 2880010

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00200510

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Einheit: DOS
Gelcrem Cold TK-stabil (500g)
Verdickungsmittel , kalte Anwendung
Gelcrem frío

Bestell-Nr.: 2880009

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58050026

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Einheit: DOS
Glycerin (Propantiol)
in schwarzer Kunststoffflasche
Glicerina

Bestell-Nr.: 2880008

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 59000004

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Einheit: FLA
FLA à 1,3 KG
Zitronensäure Pulver 'Citric'
vegan, halal, kosher
Ácido cítrico

Bestell-Nr.: 2880007

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 46500022

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Einheit: DOS
DOS à 1 KG