Albuwhip | Albumina (Ovoneve) (500g)

sprühgetrocknetes Eiweißpulver , Albuwhip

Damit Espumas, Merengen und 'falsches Eiweiß' immer gelingen, empfehlen wir Ovoneve,
das als pulverisierte Zugabe hervorragende Ergebnisse beim Aufschlagen von Flüssigkeiten und Fruchtpürees garantiert.

Eigenschaften: Eiweissersatz, aufschlagender Effekt
Zubereitung: Kalt mischen
Anwendung: Alle Flüssigkeiten mit Wasseranteil (wasserlöslich)
Anmerkung: Schäumt 25% mehr und ist 5-mal stabiler als Eiweiss
Dosierung: 80-100g/kg