Einmalige Qualität mit Butter. Gärstabil, maschinenfreundlich (geeignet für Brötchenanlage, Gärunterbrecher, Langzeitführer) und frosterbewährt.
Minimale Fettaufnahme, großes Volumen, vorzüglicher Geschmack.
Kann nicht nur für Berliner, sondern auch für andere Gebäcke verwendet werden (Hefeteiggebäcke, Plunderteig, Stollen,...)