@ Moccoro Moccapaste (4 x 1,2 Kg)

Wasserfreie Kaffeepaste aus feinsten Arabica Bohnen , Gebrauchsfertig

Wasserfreie, gebrauchsfertige Paste. Auf der Grundlage feinster Arabica-
Kaffeebohnen. Starker Geschmack nach geröstetem Kaffee. Intensive, sehr
dunkle schwarzbraune Farbe.
Kann direkt aus dem Gebinde verarbeitet werden.
Dosierung: 1%-3%.
Backfest und Tiefkühlfähig
Verarbeitungstemperatur: 20-24 °C

Anwendung:
Verwendung 10-30 g pro kg Masse. Zum Aromatisieren von
Couverturen, Glasuren, Ganache, Cremes, Füllungen, Eiscreme
und Backteig. Tipp: Besonders zum Aromatisieren und
Färben von Fondants geeignet.