Kakaofrucht-Fleisch getrocknet mit Kakaopulver 'Koa Choco Flakes' (900g)

max. 6mm, mit 10% Kakaopulver , Cocoa (Theobroma cacao L.) dried pulp, fat-reduced cocoa powder

Zutaten: 100% getrocknetes Fruchtfleisch der Kakaopflanze mit fettreduziertem Kakaopulver
wiederverschliessbare, recyclingfähige Standbodenbeutel (PP-Folie)
Nach dem Öffnen rasch aufbrauchen und trocken halten. Feuchtigkeit und offene Aufbewahrung vermeiden.

Die getrockneten Kakaofrucht-Flocken, kombiniert mit Kakaopulver, sind eine innovative Zutat und ergänzen Schokoladenkreationen mit einem süßen, erfrischenden und exotischen Aroma. Setzen Sie die nachhaltigen Koa Choco Flakes für knusprige Texturen, fruchtige Füllungen oder zur natürlichen Süßung in Schokolade ein.
Dadurch dass bei Koa Choco Flakes Kakaopulver beigemischt ist, ist das Produkt trockner und erleichtert die Verarbeitung in Schokolade. Ausserdem ist die Süsskraft bei Koa Choco Flakes höher als bei Koa Flakes. Koa Flakes hingegen besteht rein aus Kakaofrucht und ist dadurch noch fruchtiger. Koa Flakes können in denselben Anwendungen gebraucht werden wie die Choco Flakes, sind aber durch ihre Fruchtigkeit auch für nicht-schokoladige Anwendungen geeignet.

Anwendungs-Beispiele:
Füllung in Schokolade: für einen knusprigen Effekt in der Schokolade oder zur natürlichen Süßung, auch als “crunchy” Dekor geeignet
Mit Schokolade überzogene Flocken: überziehen Sie die Flakes mit Kuvertüre und arbeiten Sie sie bspw. in eine Kuchenmischung ein