Rezept für Joghurtmousse
Naturjogurt 700 g, Zucker 60 g, Mediterranes saures Jogurtpulver, 30 g InstantGel SOSA 50 g, Schlagsahne halbfest 200 g
Jogurt, Joghurtpulver und Zucker vermischen. Einen Teil davon erwärmen und InstantGel darin auflösen. Alles vermengen und die Schlagsahne vorsichtig unterheben.