Inulin Fruchtzucker

Grundstoff zur Eisherstellung aus Fructosebausteinen, vegan , Inuline

Inulin ist ein pflanzlicher Ballaststoff & Präbiotikum
Inulin wird bei der Speiseeisherstellung oft als Fettersatz verwendet und auch um den Geschmack und die Textur zu verbessern.
Mit Inulin kann man Magermilchpulver kompensieren und somit lactosefreies Fruchteis oder fettreduziertes Milcheis herstellen.