dehydrierter Glukosesirup | verhindert die Rekristallisation des Zuckers in Süßigkeiten und Gummisüßwaren | verleiht Elastizität und sorgt für Haltbarkeit bei zarten süßen Zubereitungen wie Gebäck und Ganache
75g Glukosepulver ersetzen 100g flüssige Glykose