Eisbase 'Pro Crema 100 Calent' | heiß

Stabilisator zur Herstellung von Milch-| Creme Eis, für heiße Anwendung | Verarbeitung , Procrema 100 caliente

Eigenschaften: Ice cream stabilizer
Zubereitung: in kaltem Zustand auflösen, stark umrühren. Pasteurisieren.
Anwendung: Jedes flüssige oder halbflüssige Präparat, auf Milchbasis.
Anmerkung: weißes Pulver. Sobald es mit Flüssigkeit vermischt wird, muss man die Mischung auf 80 °C erhitzen und bestenfalls die Mischung
vor dem Einfrieren 8 Stunden lang ruhen lassen, damit sie reifen kann.
Verwendung: Speiseeis auf Milchbasis
Dosierung: 100g/kg