Eisbase 'Crema 50'

Eisbase zur Herstellung von Milcheis, glutenfrei, palmölfrei , Agrimontana's 50 Crem

Bei der Base 50 von Agrimontana wird die Struktur der Eiscreme aus einer stabilisierenden Basis gewährleistet, die ausschließlich aus Johannisbrotkernmehl und Zitrusfruchtfasern besteht, hinzu kommen:
- Magermilchpulver, um das 'Eis' zu erwärmen (verleiht Fülle und Kaubarkeit)
- Milcheiweiß, um den Lufteinschlag zu fördern und das Produkt resistenter gegen Temperaturschwankungen zu machen
- Zuckermischung als Trennmittel bei der Zubereitung der Mischungen

Dosierungsempfehlung: 35-50g pro kg Mix