Couverture 'Criolloro' 66% dunkel | zartbitter, Drops | Chips

Dunkle Schokoladen-Kuvertüre mit 66% Kakao, zart schmelzend , Criolloro Carré

5x6mm | 66/34/40
Exklusive, noble Couverture aus reinen Criollo-Bohnen aus Venezuela, Ecuador und Kuba. Die Criollo-Bohne hat wenig Bitterstoffe und gilt als die Edelste und den Kakaosorten. Für starken, langanhaltenden und harmonischen Kakaogeschmack.
Anwendungsbereiche: Maschinenüberzüge, -gießen, Überziehen und Gießen von Hand, Ganachen und Praliné-Interieurs, Temperieren von Couverture, Mousses/Cremen/Glacen/Desserts, Schokoladensauce, Schokoladengetränke