@ Couverture 'Ambanja' 64% dunkel | zartbitter , Drops | Chips (2x 10 kg)

Dunkle Schokoladen-Kuvertüre mit 64% Kakao , Chocolat Grands Crus - Minigr GD CRU AMBANJA NR 64%

Geschmacksnoten: Lakritz, süße der heißen Schokolade, fruchtig, säuerlich, kräutrig, pfeffrig heiße Schokolade
Verwendung: für Tafeln, Mousse, Ganache,Kastenkuchen,Glasur,Überzüge
Im Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars gedeihen die Kakaobohnen, die zu den berühmtesten der Welt gehören. Die Region Ambanja durch die der Fluss Sambirano flließt, ist ein fruchtbares Tal mit dichter Vegetation.Der mineralreiche Boden trägt zur außergewöhnlichen Qualität der Bohnen und zur einzigartigen aromatischen Komplexität des Kakaos bei
Verkauf nur per Karton - Dieser enthält 2 neutrale Beutel à je 10 kg ohne Kennzeichung