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Neutro
Eisbase zur Stabilisierung von Milch-und Fruchteis, glutenfrei

Bestell-Nr.: 4015001

Marke: Pregel

Ref.Nr.: 02004

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Einheit: BTL
BTL à 2 KG
Susan Sahnestandmittel
vegan, Pulver

Bestell-Nr.: 2900003

Marke: Küchle

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Einheit: PCK
PCK à 1 KG
Trisol
lösliche Weizenfaser
Texturas

Bestell-Nr.: 2890020

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19214

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Einheit: EIM
EIM à 4 KG
Lecite (300g)
Sojalecithin basierter Emulgator, E322
Texturas

Bestell-Nr.: 2890018

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19202

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Einheit: DOS
Yopol (400g)
Joghurtpulver
Texturas

Bestell-Nr.: 2890017

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19204

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Einheit: DOS
Crumiel (400g)
Honig kristallisiert
Texturas Surprises

Bestell-Nr.: 2890016

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19211

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Einheit: DOS
Malto Maltodextrin Pulver
Tapioka-Maltodextrin Pulver
Texturas

Bestell-Nr.: 2890015

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19205

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Einheit: EIM
EIM à 1 KG
Fizzy (300g)
dickes, längliches Granulat mit Brause-Effekt
Texturas

Bestell-Nr.: 2890014

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19222

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Einheit: DOS
Xantana E415 (600g)
Verdickungsmittel
Texturas

Bestell-Nr.: 2890013

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19201

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Einheit: DOS
Glice E471 (300g)
Emulgator
Texturas

Bestell-Nr.: 2890012

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19219

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Einheit: DOS
Sucro Zuckerester E473 (600g)
Emulgator
Texturas

Bestell-Nr.: 2890011

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19217

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Einheit: DOS
Metil E461 (300g)
Geliermittel
Texturas

Bestell-Nr.: 2890010

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19212

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Einheit: DOS
Kappa E407 (400g)
Geliermittel
Texturas

Bestell-Nr.: 2890009

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19216

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Einheit: DOS
Gellan E418 (400g)
Geliermittel
Texturas

Bestell-Nr.: 2890008

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19208

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Einheit: DOS
Iota E407 (500g)
Geliermittel
Texturas

Bestell-Nr.: 2890007

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19209

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Einheit: DOS
Agar (500g)
pflanzliches Geliermittel E406
Texturas

Bestell-Nr.: 2890006

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19203

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Einheit: DOS
Citras E331 (600g)
Säureregulator in Pulverform
Texturas

Bestell-Nr.: 2890005

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19207

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Einheit: DOS
Gluco (600g)
Calciumglukonat und Calciumacetat E578,E327
Texturas

Bestell-Nr.: 2890004

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19224

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Einheit: DOS
Calcic E509 (600g)
Calciumsalzgranulat zur Herstellung von Sphären
Texturas

Bestell-Nr.: 2890003

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19206

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Einheit: DOS
Algin E400 (500g)
Verdickungsmittel Natriumalginat E401 in Pulverform
Texturas

Bestell-Nr.: 2890002

Marke: Ferran Adria

Ref.Nr.: 19213

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Einheit: DOS
Trehalose Pulver (700g)
100% Trehalose
Trehalosa

Bestell-Nr.: 2885101

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100112

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Einheit: DOS
@ Fresh Pulver Erythrit (750g)
100% Erythritol
Fresh

Bestell-Nr.: 2885100

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 00100203

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Einheit: DOS
@ Air Bag Weizen (750g)
grobes Granulat
Air Bag de trigo granillo

Bestell-Nr.: 2880114

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58400004

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Einheit: DOS
@ Air Bag Kartoffelmehl fein vegetarisch (650g)
Air Bag de patata harina

Bestell-Nr.: 2880113

Marke: Sosa

Ref.Nr.: 58400005

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Einheit: DOS