Backmittel 'Ultra Stabil'

Backmittel zur Verbesserung der Teig- und Gebäckeigenschaften roggenhaltiger Teige.
- eignet sich für sämtliche Mischbrotteige sowie Brötchen und Baguettes
- beschleunigt die Teigentwicklung bei Roggen- und Weizenmischbroten
- Verbesserung des Gärverlaufs
- zusätzliche Sicherheit durch hohe Endgarstabilität
- Erhöhung des Ofennachtriebs
- die Teigentwicklung wird optimiert