@ Pektin säurefrei | 'Acid Free' (500g)

Pulver, vegan , Pectina Acid Free

Eigenschaften: dosiertes Pektin ML mit Kalziumsalzen
Zubereitung: Milchprodukte, Nüsse, Früchte, die nicht sauer sind.
Anwendung: für nicht saure Medien geeignet, die reich an Kalzium sind. Es muss kein Minimum an zucker hinzugefügt werden.
Anmerkung: festes Gel, gefriergeeignet. Keine Synärese, thermoreversibel.
Verwendung: Pudding, Milchgetränke. Für Milchprodukte und kalziumreiche Verwendung geeignet.
Dosierung: Pudding 6g/l, Vanillepudding 3g/l, Nappage 20g/l, Fruchtaufstrich 30g/l