Goma Xantana , Xanthan (500g)

Goma xantana pura

Eigenschaften: Verdickend, emulgiert, säurestabil
Zubereitung: kalt oder warm auflösen und mit einem Mixer vermischen.
Anwendung: Flüssigkeiten mit einem Wasseranteil höher als 80%
Anmerkungen: Hitze- und gefrierbeständig.
Verwendung: Soßen, Sirup, Suppen
Dosierung: 2-5 g/kg