@ Ascorbinsäure

Vitamin C Pulver , Ácido ascórbico (vitamina C) 

Eigenschaften: Säureregulator, Antioxidationsmittel
Zubereitung: direkt verwenden. Gut löslich in Flüssigkeiten.
Anwendung: Verwendet als Säuremittel oder Antioxidationsmittel für Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse
Anmerkung: Weißes Pulver
Dosierung: empfohlen sind 0,05g7l als Konservierungsmittel für Getränke und Säfte und 3-5% in Füllungen als Antioxidationsmittel für Obst und Gemüse.