Knistazoon® besteht aus Zucker, Laktose, Glucose und Kohlendioxid. Durch die Reaktion von Kohlendioxid mit einer Flüssigkeit wird ein Knalleffekt hervorgerufen.
Setzen Sie knisternde Highlights auf allen Cocktails, Desserts oder als Topping für z.B. Pralinen. Die zu bestreuende Schicht sollte nicht zu flüssig sein, da das Knisterzoon
sofort damit reagieren würde. In diesem Fall benutzen Sie es erst kurz vor dem Servieren bzw. geben Sie es auf eine trockene Schicht.
Faszinierende Rezepte mit Knistazoon® finden Sie in dem Rezeptbuch:
"Molekulare Partyrezepte", ISBN 978-3-86528-696-3
EAN: 4260147060121
Bestell-Nr.: 9805896
Marke: biozoon
Ref.Nr.: 6005
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