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@ Inulin

Eigenschaften: Es besitz die Eigenschaft Gele zu bilden, die große Mengen an Wasser einbehalten.
Zubereitung: in einer Flüssigkeit bei 70 °C bis zur vollständigen Auflösung auflösen
Anwendung: jede Anwendung mit wässrigem oder fettem Gehalt.
Anmerkungen: Sobald es in der Flüssigkeit integriert ist, die Mischung für 2 Stunden bei 5 °C ausreifen lassen, damit der Ballaststoff einwirken kann. Danach kann es eingefroren werden. Thermoreversibel zwischen 35 und 40 °C. Vermeiden Sie beiom Einfrieren die Synärese.
Verwendung: Ersatz von Fetten in Mousse, Speiseeis und Cremes. Cremig-sahnige Desserts ohne Fett. Füllstoff
Dosierung: 50-200g pro kg Flüssigkeit.
EAN: 8414933024378
Bestell-Nr.: 2880071
Marke: Sosa
L-Art.Nr: 00100013
Dieser Artikel ist bei uns KEIN Lagerartikel. Er wird nur auftragsbezogen geordert. Angaben über die Lieferzeit & Lieferbedigungen auf Anfrage. Rücknahme und Umtausch ausgeschlossen!
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Bestellmenge in VPE:


Einheit: DOS
DOS à 3 KG
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89231 Neu-Ulm
Tel.: 0 731 / 70 79 1831
E-Mail: info@confis-express.de
Letzte Aktualisierung | 16.10.2018 um 02:40 Uhr
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