Gelcrem Hot / heiß (500g)

Verdickungsmittel, heiße Anwendung , Gelcrem caliente

Eigenschaften: Verdickungsmittel, das bei hohen Temperaturen stabil bleibt
Zubereitung: kalt einrühren und zum Kochen bringen
Anwendung: Zubereitung von Flüssigkeiten und Halbflüssigkeiten
Anmerkung: erträgt hohe Temeperaturen und bleibt auch im Ofen stabil. Gefrierbeständig
Verwendung: gekochte Cremes wie Konditorcremes, heisse Cremes, Bechamel.
Dosierung: 20-50 g/L