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Karion F	Karion F ist ein Frischhaltemittel, welches hauptsächlich in der Pâtisserie verwendet wird. Neben feuchtigkeitsstabilisierenden Eigenschaften bieten sich dem nichtkristallisierenden Sorbitsirup vielseitige weitere Einsatzmöglichkeiten, die sich günstig auf das Lagerverhalten, die Beschaffenheit, sowie den Geschmack der Lebensmittel auswirken.
Nappage	Nappage oder auch Kuchenglanz genannt, ist eine Gelzubereitung und wird auf die Oberfläche von bereits gebackenen Teigwaren bzw. frischen Früchten aufgetragen, um dort eine dünne Gelschicht auszubilden. So schützt sie Früchte vor dem Austrocknen und verleiht dem Kuchen oder Gebäck den gewünschten Oberflächenglanz.