Trockenfrüchte & Nusskerne
| Nüsse |
Botanisch
gesehen, sind eigentlich nur Haselnüsse und Maronen echte Nüsse. Erdnüsse
sind Hülsenfrüchte, Paranüsse und Macadamianüsse sind Kapselfrüchte
und die meisten anderen Nüsse zählen genau genommen zu der Familie der
Steinfrüchte bzw. Kerne (so Kürbiskerne).
Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Pistazien und alle
anderen knackigen Vertreter haben jedoch folgendes gemeinsam:
- sie
gelten sprachgebräuchlich als "Nuss",
- sie
besitzen die Eigenschaft der Röstung
- sie
sind vitamin-, spurenelement- und mineralstoffreich
(besonders an Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium und Vitamin E )
- sie
sind ballaststoffreich
- sie
haben ein hohen Gehalt an gesunden -da ungesättigten- Fettsäuren.
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| Trockenfrüchte |
Immer mehr Menschen erkennen den Wert von getrockneten Früchten
und genießen diese das ganze Jahr über , sei es als Mineralstoff-,&
Vitaminlieferant oder Powernahrung beim Sport, als Tourenproviant, als
Zutat für fernöstliche Gerichte, in Gebäck oder einfach als kleine,
gesunde Knabberei zwischendurch. |
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