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Diverse Backzutaten
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GUMMI ARABICUM* "Ratiob." 88102601 (1 KG) "Kleber" in der Bäckerei z. B. für das Glasieren von Lebkuchen: Ansatz: ca 30 Teile Gummi Arabicim werden in 70 Teilen Wasser gelöst und dabei langsam verrührt, danach etwas ziehen lassen; Selbstverständlich kann die Kons- istenz nach Wunsch geändert werden. |
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POTTASCHE* granuliert "Ratiob." (BTL à 1 KG) |
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SPEISE-NATRON "Ratiob." (BTL à 1 KG) |
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TALCUM* blütenweiss (BTL à 1 KG) |
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TRAGANTH* (BTL à 1 KG) natürliches und pflanzliches Verdickungs- und Bindemittel |
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