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Aromen & Gewürze
Gewürze & Gewürzmischungen
| Gewürze
werden aus Samen, Knospen, Wurzeln, Beeren, Rinden,
Blättern oder anderen Pflanzenteilen hergestellt. Sie
duften und schmecken besonders aromatisch und verfeinern
unsere Speisen schon in geringen Mengen. Dabei sind
Gewürze weitgehend naturbelassen. Sie werden lediglich
getrocknet und mechanisch verarbeitet. So kann sich das
Aroma optimal entfalten. |
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| Unter Gewürzmischungen versteht man spezielle Mischungen aus verschiedenen Gewürzen, die zusammen ein besonderes Aroma entfalten. Sie sind oft landestypisch und harmonieren zu ganz bestimmten Speisen. Gewürzmischungen werden getrocknet oder als Pasten angeboten. |  |
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