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Cacao Barry
Es gibt verschiedene
Typen von Barry Couverturen:
| TRADITION: | Rezepturen, welche Barry
über die Jahre durch exzellente gleichbleibende
Qualität so erfolgreich machten. (z.B. Guayaquil 64%, Ambre Java 36%, Terre d'Ivoire 36%) |
| TROPIQUES: | Couverturen, die aus
einer speziellen Bohnenmischung produziert werden. Sie präsentieren in Geschmack und Geruch das typische ausdruckstarke Aroma des Landes, indem die Kakaobohnen angebaut wurden. (z.B. Ultime 70%, ) |
| ORIGINE 100% | Couverturen 100%
erlesenen Ursprungs. Sie geben das authentische Aroma
außergewöhnliche Geheimnis, das jede einzelne Ernte
prägt, wieder. (z.B. Tanzanie 75%, St.Domigue 70%, Cuba 70%, Papouasie 37,2%) |
| LÊNOTRE | Grundrezeptentwicklung
durch Lênotre, Umsetzung/Produktion und Vermarktung
durch Cacao Barry. Cacao Barry & Lênotre sind
Partner. (z.B. Louvre 71%, Lactée Elysée, Pralinémassen) |
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