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Michel Cluizel
Michel Cluizel hat sich seit seinem 15.Lebensjahr ausschließlich seinem Metier als Chocolatier gewidmet. Daher beherrscht er perfekt alle Herstellungsphasen der Schokoladenmasse sowie der Füllungen. |
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| Die Chocolaterie Cluizel ist eine der wenigen
Verarbeiter von Kakaobohnen weltweit. Seit 1997 besteht seine
spezifische Methode darin, direkte Beziehungen zu den angesehenen
Kakaoanbauern zu entwickeln mit dem Ziel eines fairen und dauerhaften
Handels. DOWNLOADS -Allgemeines
zur Verarbeitung v. Michel Cluizel
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